Après avoir réalisé un an et demi de notre projet culinaire au «  Le Leysin », voilà que mon « côté italien » frappe à la porte.« Le Grenier » est né de l'inspiration de cette petite maison à l'intérieur du chalet, construite au XIXe siècle pour conserver les céréales, dont le blé.Aujourd'hui, cette céréale redonne vie à cet espace entre les mains d’un autre membre de ma famille, Fernando.Fernando est un pizzaiolo bien connu à Zermatt, où il travaille depuis 16 ans dans l'un des restaurants les plus fréquentés de la région. Aujourd'hui, il est avec nous, avec ses recettes et son dévouement à la préparation personnelle de chacune des pizzas.Notre proposition s'appuie sur des saveurs traditionnelles, un peu de mon origine génoise, d'autres saveurs typiques des pays américains, et pourquoi pas, nos propres recettes.Merci pour votre visite, faites comme chez vous, et andiamo a mangiare ! :) Gino, Sara et Fernando